da Giovanni | Lug 24, 2026 | Tendenze del Mercato
Il packaging non serve più solo a contenere il gelato Per anni il packaging è stato considerato un semplice supporto. Una coppetta bianca.Un bicchiere con il logo.Una paletta anonima. Oggi non è più così. In un mercato dove le gelaterie competono non solo sulla... 
da Giovanni | Lug 10, 2026 | Tendenze del Mercato
Prima un clic, poi un assaggio. È diventato un gesto quasi automatico: il gelato arriva, lo osserviamo per un istante, prendiamo lo smartphone e scattiamo una foto. Solo dopo arriva il primo cucchiaino. Che sia una coppetta colorata, un cono ricco di decorazioni o un... 
da Giovanni | Lug 10, 2026 | Tendenze del Mercato
Il gelato artigianale continua a essere uno dei simboli dell’eccellenza italiana. Ma, come ogni settore, anche quello della gelateria evolve insieme ai gusti, alle abitudini dei consumatori e alle nuove esigenze del mercato. Oggi non basta più realizzare un ottimo... 
da Giovanni | Lug 9, 2026 | Tendenze del Mercato
Le temperature estive continuano a salire e, con loro, cresce anche la voglia di concedersi un momento di freschezza. Per milioni di italiani e turisti il gelato rappresenta una delle scelte preferite durante le giornate più calde: è un piacere da condividere, una...
